羊角焦糖肉桂捲


[雞氏烘焙]
8 食譜 21 粉絲
95 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

剛出爐的肉桂,讓整個家充滿香氣,2捲放一個模,發酵後的造型很像羊角,非常喜歡.此配方口感鬆軟,不會太甜,很適合當下午茶的甜點喔~

[雞氏烘焙]
http://er-isha.blogspot.tw/2013/11/blog-post.html

食材
乾性材料
濕性材料
48g
138~150g
其它
內餡
表面裝飾
  • 1
    先將乾性材料濕性材料攪拌均勻
  • 2
    打至擴展階段後加入其它中的奶油,再打到完成階段
  • 3
    加入其它的亞麻籽和黑芝麻,迅速攪拌幾下大至混入麵糰即可!
  • 4
    室溫發酵1小時或2倍大,取出滾圓鬆弛15分鐘
  • 5
    擀成長方形(厚度約0.3~0.5cm),喜歡鬆軟感就厚一些
  • 6
    均勻撒上內餡
  • 7
    捲成長柱狀,切成8份,兩兩平放入紙模
  • 8
    最後發酵50分~1小時,烤前刷上表面裝飾中的蛋液
  • 9
    烘烤:170度/170度,18~20分
  • 10
    出爐後再淋上表面裝飾的焦糖醬
2014/01/16 發表 3,573 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
[雞氏烘焙]
8 食譜 21 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多肉桂捲的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

羊角焦糖肉桂捲 剛出爐的肉桂,讓整個家充滿香氣,2捲放一個模,發酵後的造型很像羊角,非常喜歡.此配方口感鬆軟,不會太甜,很適合當下午茶的甜點喔~ [雞氏烘焙] http:...