![[雞氏烘焙]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:100:100:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/user/avatar/5693/ef1a6bd12af360f7.jpg){kind=avatar}
羊角焦糖肉桂捲
描述
剛出爐的肉桂，讓整個家充滿香氣，2捲放一個模，發酵後的造型很像羊角，非常喜歡．此配方口感鬆軟，不會太甜，很適合當下午茶的甜點喔~
食材
步驟
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先將乾性材料及濕性材料攪拌均勻
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打至擴展階段後加入其它中的奶油，再打到完成階段
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加入其它的亞麻籽和黑芝麻，迅速攪拌幾下大至混入麵糰即可!
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室溫發酵1小時或2倍大，取出滾圓鬆弛15分鐘
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擀成長方形(厚度約0.3~0.5cm)，喜歡鬆軟感就厚一些
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均勻撒上內餡
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捲成長柱狀，切成8份，兩兩平放入紙模
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最後發酵50分~1小時，烤前刷上表面裝飾中的蛋液
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烘烤：170度/170度，18~20分
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出爐後再淋上表面裝飾的焦糖醬
![均勻撒上[內餡]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/269955/5a05127de900e782.jpg)
![出爐後再淋上[表面裝飾]的焦糖醬](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/269958/7eecdd1d9ecb0c1c.jpg)
