年菜~錦上添花好彩頭【穀盛壽喜燒】

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菜頭是過年家中必備的食材,為的就是討個吉利,今天我用菜頭鑲入魚漿,代表年年有餘,加上黃色的蛋皮,讓你財源滾滾,花開富貴,吉祥如意哦^^

食材

白蘿蔔中段 300g
魚漿(蝦漿)都可 適量
雞蛋 2顆
小黃瓜,紅辣椒 適量
米酒 少許
太白粉水 適量
調味
榖盛【壽喜燒】 一大匙
柴魚粉 少許
  • 1 將蘿蔔壓出花的型狀,中間部分去除
  • 2 蛋打散後加少許鹽和太白粉水拌勻煎成蛋皮
  • 3 扣在蘿蔔上,用燙過的芹菜梗綁好
  • 4 去除多餘的蛋皮
  • 5 蝦漿加少許米酒拌勻,填入蘿蔔中,放一段紅辣椒裝飾
  • 6 用中火蒸約12~15分鐘取出(蘿蔔變透明就可以了)
  • 7 用少水和蒸蘿蔔的湯汁加調味拌勻,用少許太白粉水勾芡
  • 8 淋在蒸好的蘿蔔上就完成了
  • 9 榖盛【壽喜燒】 道地日式SUKIYAKI火鍋料理醬,無需高湯,免調味,只要淋上它,就可以享受原汁原味,鮮甜滑嫩真正日式SUKIYAKI的湯頭,而且可輕鬆變化各種菜色哦^^
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康, 不含味素,防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 :http://pr.icook.tw/kokumori

2014/01/18 發表 3,643 瀏覽

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