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Chuan-Nu Lien
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絲瓜蚵仔盅(淬釀年菜料理)

絲瓜蚵仔盅(淬釀年菜料理)

描述

快速、營養無多餘添加物的料理
應該符合現代職業婦女凖備年菜的準則
再且不必擔心亨調技術
簡單容易上手
造型圓圓
象徵滿滿

283 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜切成圓狀中心挖洞

    絲瓜切成圓狀中心挖洞

  • 蚵抓些許太白粉

    蚵抓些許太白粉

  • 將蚵塞入絲瓜盅

    將蚵塞入絲瓜

  • 放入蒸籠約8分鐘

    放入蒸籠約8分鐘

  • 擺盤淋上醬汁
醬汁:干貝醬油30cc、昆布醬油30cc辣椒末、蔥末、薑末

    擺盤淋上醬汁 醬汁:干貝醬油30cc、昆布醬油30cc辣椒末、末、

小撇步

蚵抓些許太白粉、避免蒸時蚵仔縮水
且可保持口感滑順
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

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