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sulin
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沖菜自製

沖菜自製

描述

中南部常見農地裡栽種著遍野的油菜盛開著黃花,一大片黃色花海吸引了眾人的眼光,農民多當綠肥用,並取其開花盛期時候任供養蜂業者採蜜及花 粉,兼更平添農村美化景緻.

78 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 清除老黃的葉子,洗淨並略為晾乾後.

    清除老黃的葉子,洗淨並略為晾乾後.

  • 放入袋中撒上鹽,並搖愰均勻靜置數分鐘使其軟化.
軟化後的油菜稍加揉搓會有微微的衝鼻味.封緊袋口收入冰箱.

    放入袋中撒上鹽,並搖愰均勻靜置數分鐘使其軟化. 軟化後的油菜稍加揉搓會有微微的衝鼻味.封緊袋口收入冰箱.

  • 隔天便可使用.
不論涼伴或快火拌炒都很美味.

    隔天便可使用. 不論涼伴或快火拌炒都很美味.

小撇步

可以油菜或小芥菜自製沖菜,約可存放冷藏一星期.
炒雪裡紅:https://icook.tw/recipes/67853?ref=published

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sulin 35 食譜 44 粉絲

喜歡爬山練身體的阿嬤,喜歡看電影,也喜歡到處爬爬走.喜歡選擇天然的食材,不需高超廚藝,儘力呈現食材的原味,讓家人吃得健康,營養又美味!

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