快速上年菜*泰皇椒麻白肉【淬釀年菜料理】

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您在為準備什麼年菜苦惱嗎?趕快來與我一同來做這道泰皇椒麻白肉,做法簡單易懂只要十幾分鐘就可以完成囉!將肉片捲成花朵般很漂亮且吃起來麻麻辣辣酸酸甜甜多層次的滋味真的是太棒了~
味全粹釀醬油露等待一百五十天自然釀造完成,是高品質的醬油,甘醇美味真是一級棒,不會太過鹹唷!是烹飪的超級好幫手呢!

烹調時間15分鐘

食材

五花肉薄片 1盒
香菜 適量
1根
蒜頭 3顆
辣椒 2顆
小黃瓜 1根
檸檬 1顆
白芝麻 2匙
調味料
味全淬釀醬油露 3匙
2匙
香油 1匙
花椒粉 1匙
烏醋 2匙
  • 1 將所需食材準備好。
  • 2 將蔥、蒜頭、香菜、辣椒洗淨切末備用。
  • 3 調椒麻醬汁:取一容器將做法2.放入,加入調味料味全淬釀醬油露、糖、香油、花椒粉、烏醋,與1顆新鮮檸檬汁,放入白芝麻攪拌均勻備用。
  • 4 小黃瓜洗淨用刨刀刨片備用。
  • 5 準備一鍋滾水,將五花肉放入煮熟撈起瀝乾備用。
  • 6 將兩片五花肉連接起來放上小黃瓜片後捲起。
  • 7 捲好的白肉擺於盤中。
  • 8 淋上椒麻醬汁即完成。 好吃的秘訣在於使用這瓶『淬釀醬油露』,甘醇美味真是一級棒,不會太過鹹唷~無論是淋、炒、滷、燉、沾醬都能讓您輕鬆料理出色香味俱全美味菜餚的料理,實在是烹飪的超級好幫手唷! 新手也能變大廚喔^^
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小撇步

1.五花肉燙熟後立即撈起,勿煮太久以免口感吃起來過老。
2.喜歡吃酸點的可以多加檸檬汁。

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/08 發表 2.2 萬 瀏覽

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簡易的食材能做出五星料理~讚啦!!!

3 年前
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年菜+1

3 年前