烤布朗尼蛋糕

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美味的甜點不一定複雜,喜歡自己動手作的朋友一定要動手試試喔。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

細白砂糖 100g
無糖可可粉 50g
無鹽奶油 120g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 80g
碎核桃粒 適量
碎牛奶巧克力角 2大匙
  • 1氣炸鍋以160℃預熱備用
  • 2將細白砂糖及全蛋兩顆以打蛋器打至砂糖溶化
  • 3加入溶化後的無鹽奶油再拌入碎核桃粒及碎牛奶巧克力角拌勻後加入過篩後的巧克力粉及低筋麵粉拌勻最後即完成布朗尼麵糊
  • 4烤模內鋪上烤盤紙倒入麵糊,以160℃烘烤18分鐘,即完成簡單美味的布朗尼蛋糕囉
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小撇步

1.以全蛋加糖攪拌時所帶入的空氣做為蛋糕蓬鬆的來源,不加入泡打粉也ok喔
2.碎巧克力角要在最後才拌入才能製造出熔岩的感覺~太早加入會跟麵糊混為一體喔(經驗談)

2014/01/06 發表 1.7 萬 瀏覽

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