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傚敏兒
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香煎萝卜糕

香煎萝卜糕

時間

90 分鐘

步驟

  • 香菇,泡软切小丁 虾米,用料酒泡软后切碎 白萝卜,去皮刨絲

  • 热锅加2大匙油,油热后加虾米碎小火炒香,再加香菇末炒香。

  • 加萝卜丝翻炒3分钟左右至萝卜透明出水,加调料拌匀。

  • 粉料加400ml水搅成粉糊,与虾米萝卜丝拌匀。

  • 方形容器铺一层不粘铝纸,倒入粉糊,用铝纸封口,大火蒸40分钟左右。

  • 冷却后倒扣,切成6 x 4.5 x 2 cm的厚片。

  • 锅里放少油,油热后下萝卜糕两面煎黄。吃时可加一点香菜碎。

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