鮪魚小酥餅

Name: 鮪魚小酥餅 by 兩盞燈食試所
Total time: 1 h
Yield: 3 人份
Ingredients: 鮪魚罐頭 1; 美奶滋 適量; 低筋麵粉 250g; 奶油 130g; 蛋黃 1個; 鹽巴 一搓; 小番茄 幾顆; 香菜 適量; 玉米粒 適量; 餅乾模 幾個

兩盞燈食試所

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今天是2013年最後一天，很期待全新的2014和全新的兩盞燈!這次介紹的是用派皮的基底做成的小酥餅，上面再加上鮪魚醬~可以自己做變化，把兩片餅乾夾著一起吃也很好吃喔!

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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

適量

250g

130g

1個

一搓

幾顆

適量

適量

幾個

1
把奶油切塊後混入過篩後的低筋麵粉，並且把奶油盡量和麵粉混合完成。接下來把麵粉挖個小洞放入蛋黃，和鹽以及水並一樣混合。然後用保鮮膜包起放置冰箱休息15分鐘，拿出餅乾模把休息好的麵糰一一放入模型中，用預熱好的180度烤箱烤20-25分鐘。
2
把鮪魚罐頭拿出來，擠入美乃滋、放進玉米粒或是任何你想變化的食材，等小酥餅烤好後即可放在餅乾上。
3
洗好香菜和小番茄切半，放在餅乾上裝飾。
4
完成了簡單又好吃的鮪魚小酥餅乾~也可以變換內容當夾心餅乾喔! 更多可愛的手做食物歡迎來粉絲頁看看~ https://www.facebook.com/2lighstworkshop