粉豬兒 218 食譜 1,257 粉絲 追蹤 【粉豬兒】蕃茄燉牛肉 描述 濃厚的蕃茄味, 醬汁淋在白飯上好下飯喔! 388 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 牛腩 650g 洋蔥 中等1顆 蕃茄 大顆3顆 紅蘿蔔 中等1條 薑 數片 蔥 2支 燉料 薄鹽醬油露 6匙 鹽 2茶匙 糖 2茶匙 水 400cc 步驟 牛腩、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔切塊狀備用 薑切數片分兩份備用 蔥分兩份:1份切段、1份切細末備用 1 份薑、蔥段、牛腩下滾水汆燙 3 分鐘後撈起沖水 2-3 次, 洗去血渣後備用 1 匙油熱油鍋, 爆香另1 份薑, 下洋蔥拌炒至炒出洋蔥香 下蕃茄、牛腩些微拌炒, 將所有燉料倒入燉鍋中(燉料中的水量可將所有食材覆蓋即可), 大火煮滾後, 轉小火燉煮 2 小時即可 起鍋前撒下蔥花即可 6,926 瀏覽 2013/12/30 發表