【粉豬兒】蕃茄燉牛肉

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濃厚的蕃茄味, 醬汁淋在白飯上好下飯喔!

份量
5 人份
食材
牛腩
650g
洋蔥
中等1顆
蕃茄
大顆3顆
紅蘿蔔
中等1條
數片
2支
燉料
薄鹽醬油露
6匙
2茶匙
2茶匙
400cc
  • 1
    牛腩、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔切塊狀備用
  • 2
    薑切數片分兩份備用
  • 3
    蔥分兩份:1份切段、1份切細末備用
  • 4
    1 份薑、蔥段、牛腩下滾水汆燙 3 分鐘後撈起沖水 2-3 次, 洗去血渣後備用
  • 5
    1 匙油熱油鍋, 爆香另1 份薑, 下洋蔥拌炒至炒出洋蔥香
  • 6
    下蕃茄、牛腩些微拌炒, 將所有燉料倒入燉鍋中(燉料中的水量可將所有食材覆蓋即可), 大火煮滾後, 轉小火燉煮 2 小時即可
  • 7
    起鍋前撒下蔥花即可
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2013/12/30 發表 6,186 瀏覽
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