藍莓瑪芬

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新鮮藍莓中飽含的青花素,作為食材再好不過了~~
作為早餐或下午茶,搭配溫熱的咖啡,
啊~~足幸福啊~~

食材 (6 人份 20 分鐘

低筋麵粉 110g
泡打粉 1茶匙
牛奶 30cc
雞蛋 2顆
無鹽奶油 80g
細砂糖 60g
新鮮藍莓 1小碗
  • 1 奶油要跟糖用打蛋器,打至融合在一起
  • 2 蛋分次加入攪拌均勻
  • 3 粉類(記得通通要過篩哦) 及牛奶,交替分次加入
  • 4 加入新鮮藍莓
  • 5 完成了!!
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小撇步

ps.加入麵粉時,可以預留約1/4杯,將藍莓在麵粉上輕柔拌一下,再將藍莓混入麵糊中,這樣藍莓比較不會整個沉澱於模型底下哦~~

2013/12/27 發表 7,761 瀏覽

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