聖誕餅乾

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用簡單的奶油餅乾,製成各種造型的節令甜點

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

奶油 100G
砂糖 70
1顆
低筋麵粉 240G
可可粉 15G
棉花糖 一包
糖果 一包
糖粉 一包
  • 1奶油恢復室溫+砂糖攪拌至淡黃色
  • 2全蛋打散加入做法1攪拌均勻
  • 3篩入麵粉(巧克力口味可以在這裡加入可可粉)輕輕攪拌均勻
  • 4麵糰用保鮮膜包起來冷藏一小時
  • 5從冰箱取出,桿成厚度約3mm的餅皮,壓模
  • 6我使用的模型是大小不一的星星模,才能堆疊成聖誕樹
  • 7170度烤15分鐘
  • 8糖粉加水作成濃稠的糖霜,加入擠花袋,棉花糖當作樹幹,黏在星星和星星之間
  • 8糖粉+水製作糖霜(必須跟樹脂差不多濃稠,放入擠花袋),棉花糖黏在星星和星星之間,星星最大的放最底層,依照大小往上排,其他裝飾自行發揮
  • 9也可以將餅乾做成各種造型
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小撇步

棉花糖剪小塊黏在五個角角比較穩固喔

2013/12/27 發表 1.6 萬 瀏覽

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