聖誕餅乾
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
奶油
100G
砂糖
70
蛋
1顆
低筋麵粉
240G
可可粉
15G
棉花糖
一包
糖果
一包
糖粉
一包
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1奶油恢復室溫+砂糖攪拌至淡黃色 -
2全蛋打散加入做法1攪拌均勻
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3篩入麵粉(巧克力口味可以在這裡加入可可粉)輕輕攪拌均勻
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4麵糰用保鮮膜包起來冷藏一小時
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5從冰箱取出,桿成厚度約3mm的餅皮,壓模
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6我使用的模型是大小不一的星星模,才能堆疊成聖誕樹
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7170度烤15分鐘
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8糖粉加水作成濃稠的糖霜,加入擠花袋,棉花糖當作樹幹,黏在星星和星星之間
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8糖粉+水製作糖霜(必須跟樹脂差不多濃稠,放入擠花袋),棉花糖黏在星星和星星之間,星星最大的放最底層,依照大小往上排,其他裝飾自行發揮
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9也可以將餅乾做成各種造型
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小撇步
棉花糖剪小塊黏在五個角角比較穩固喔
