聖誕餅乾


寶珠愛上舒芙蕾
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用簡單的奶油餅乾,製成各種造型的節令甜點

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
100G
70
1顆
15G
一包
一包
一包
  • 1
    奶油恢復室溫+砂糖攪拌至淡黃色
  • 2
    全蛋打散加入做法1攪拌均勻
  • 3
    篩入麵粉(巧克力口味可以在這裡加入可可粉)輕輕攪拌均勻
  • 4
    麵糰用保鮮膜包起來冷藏一小時
  • 5
    從冰箱取出,桿成厚度約3mm的餅皮,壓模
  • 6
    我使用的模型是大小不一的星星模,才能堆疊成聖誕樹
  • 7
    170度烤15分鐘
  • 8
    糖粉加水作成濃稠的糖霜,加入擠花袋,棉花糖當作樹幹,黏在星星和星星之間
  • 8
    糖粉+水製作糖霜(必須跟樹脂差不多濃稠,放入擠花袋),棉花糖黏在星星和星星之間,星星最大的放最底層,依照大小往上排,其他裝飾自行發揮
  • 9
    也可以將餅乾做成各種造型
小撇步

棉花糖剪小塊黏在五個角角比較穩固喔

2013/12/27 發表 1.7 萬 瀏覽
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