藍莓煎餅佐鮮奶油和熱巧克力醬

78 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

藍莓抗氧化功效佳,又具有多重保健功效,為公認的超級食物。
熱呼呼鬆軟的煎餅中,夾帶著隨時會爆漿的藍莓,淋上熱巧克力、抹上鮮奶油,一起放入口中,好幸福簡單的美味!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 2顆
麵粉 80g
1茶匙
2湯匙
泡打粉 1茶匙
牛奶 適量
奶油 適量
藍莓 1盒
鮮奶油 適量
巧克力塊 適量
  • 1 請參照''奶油香蕉煎餅''的前4個步驟將麵糊準備好。
  • 2 新鮮藍莓洗淨瀝乾後加入麵糊。
  • 3 巧克力淋醬: 小火加熱牛奶,加入巧克力攪拌,這次選擇可可含量高(50%以上)的巧克力。
  • 4 充分拌勻後即可熄火,倒入小容器備用。
  • 5 打發的蛋白以''層層堆疊''的方式拌入,盡量不要破壞蓬鬆的蛋白,煎出來的鬆餅比較鬆軟。
  • 6 平底鍋小火加熱後,加入適量奶油融化,接著以每勺一個煎餅的份量倒入。
  • 7 20秒後,看看是否成型和表面呈咖啡色,即可翻面。
  • 8 擠上鮮奶油,並以新鮮藍莓、薄荷點綴。
  • 9 淋上熱巧克力,別有一番風味喔!
贊助
2013/12/26 發表 2,585 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣