愛心紅燒牛腩

61 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

家常料理~外面吃肉少又貴,自己做一下就上手!還能一直回鍋中撈好多肉喔~殺飯高手!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

牛肋條 350g
胡蘿蔔 2條
白蘿蔔 1條
花椒粒 20g
八角 2粒
醬油 60ml
二號砂糖 8g
玉米筍 1盒
洋菇 150g
白飯 500g
麻油 15g
  • 1 牛肋條洗淨後下鍋汆燙,7分熟後撈沫,並把牛肋切條。
  • 2 胡、白蘿蔔洗淨削皮,切成扇形塊狀備用。
  • 3 麻油中小火乾煸花椒粒,(可瀝掉花椒粒,只留麻油),60ml醬油、花椒油、八角放入鍋中,加水蓋過牛肋,燉約10分鐘跳停,再放入胡、白蘿蔔一起燉煮,跳停後續燜入味~(調味可依口味自行調整)
  • 4 麻油中小火乾煸花椒粒,(可瀝掉花椒粒,只留麻油),60ml醬油、花椒油、八角放入鍋中,加水蓋過牛肋,燉約10分鐘跳停,再放入胡、白蘿蔔和玉米筍及洋菇一起燉煮,跳停後續燜入味~(調味可依口味自行調整)
贊助

小撇步

蘿蔔易煮爛~建議先燉牛肋再加入蘿蔔!
花椒粒要先煸~才會香唷~~

愛心飯可以用家裡的碗或是製做蛋糕的模型做出~

(備註:一人份不含飯約580大卡)

2013/12/16 發表 2,888 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣