蕃茄三文魚排(鮭魚)
這道莱含豐富營養，烹煮容易，酸酸甜甜，下飯最佳。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
-
燒熱油，放薑爆香，下醃好的三文魚排，煎香兩面，以防魚肉鬆散開來; 輕微煎香後撈起。
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下油煮蕃茄，炒15-20秒，放回煎過的魚排，加少許水，不用蓋上鍋蓋，輕輕兜炒至蕃茄軟身，加鹽(適量)及蔥、芫荽，完成。
小撇步
怕酸的話，於蕃茄下鍋後，放入2小茶匙糖調味。
Alai
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