庫客太太三明治(Croque Madame Muffins)

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把簡單的食譜稍加改變 就作出不一樣的風味喔~
(這是參考Little Paris Kitchen版本)

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

無鹽奶油 30g
鮮奶 300c.c
低筋麵粉 30g
黑胡椒.鹽 適量
土司 6片
蛋黃 6顆
培根 3片
融化的無鹽奶油 20g
披薩起司或切達乳酪 適量
  • 1 備好全部材料,20g的奶油先用微波爐10秒融化備用
  • 2 將奶油及麵粉倒入鍋中拌炒至結成團
  • 3 牛奶邊倒入邊攪拌,直至圖中的濃稠程度,即可熄火.灑入黑胡椒及鹽調味,完成白醬
  • 4 將土司去邊,桿開
  • 5 表面塗上融化奶油
  • 6 將吐司放入瑪芬模,先放入培根襯底
  • 7 接著依序放入蛋黃及白醬
  • 8 灑上起司或切達乳酪
  • 9 放入已預熱至180度的烤箱,烤15分鐘,就完成啦~~
  • 10 剩下的土司邊可塗上剩下的融化奶油將其三個並排放入烤盤,並將未用完的白醬適量放於其上,再灑上起司,最後灑上些許細砂糖,放入180度烤箱中烤15分鐘.即可食用囉~
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小撇步

吐司可以選較大片的 比較好操作喔~

土司邊跟未用完的材料也可趁三明治出爐後接著烤,省去預熱時間又不用擔心會浪費剩餘的食材~

2013/12/08 發表 2.2 萬 瀏覽

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