安永鮮物鮮蚵家常料理-鮮蚵咖哩燴飯

加點塩巴 用流動的水將蚵仔洗乾淨 請小心輕翻 避免蚵仔破肚而產生腥味

將洗好的鮮蚵沾點蕃薯粉 燙一下後撈起 放入冰水中浸泡一下 瀝乾備用 洋蔥和紅蘿蔔切絲

起油鍋 放入洋蔥炒軟 放入紅蘿蔔絲 一同拌炒後加水煮滾

水稍煮滾後放入咖哩塊 先將咖哩塊攪拌融化加熱後 再將燙好的鮮蚵放下鍋和咖哩輕和在一起煮 最後加入一點太白粉水勾芡 就完成囉!