安永鮮物鮮蚵家常料理-鮮蚵咖哩燴飯

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第一次做這道料理

網路上鮮蚵的料理有很多 但我想試試比較特別的口味

沒想到將鮮蚵和咖哩結合在一起 吃起來那麼的美味

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

安永鮮物的鮮蚵一盒 200g
洋蔥 約1/4顆
紅蘿蔔 適量
咖哩 兩小塊
太白粉 適量
  • 1 加點塩巴 用流動的水將蚵仔洗乾淨 請小心輕翻 避免蚵仔破肚而產生腥味
  • 2 將洗好的鮮蚵沾點蕃薯粉 燙一下後撈起 放入冰水中浸泡一下 瀝乾備用 洋蔥和紅蘿蔔切絲
  • 3 起油鍋 放入洋蔥炒軟 放入紅蘿蔔絲 一同拌炒後加水煮滾
  • 4 水稍煮滾後放入咖哩塊 先將咖哩塊攪拌融化加熱後 再將燙好的鮮蚵放下鍋和咖哩輕和在一起煮 最後加入一點太白粉水勾芡 就完成囉!
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2013/12/05 發表 2,366 瀏覽

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