小栗姐姐 312 食譜 299 粉絲 追蹤 安永鮮物-南蠻漬鮮蚵 描述 南蠻漬是用魚類炸過後和烤過的蔥白泡在醋裡醃,把安永鮮物肥美的鮮蚵用相同的方法醃漬,哇~讓肥美的海味有了更美妙的滋味 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 安永鮮物鮮蚵 1/2盒 白醋 1.5 匙 清酒 1 匙 糖 3 大匙 醬油 3 大匙 胡蘿蔔 1/2 條 味醂 1 匙 雞湯塊 1/3 洋蔥 1/4 顆 蔥白 3支 高筋麵粉 適量 香料共和國-七味唐辛子 適量 步驟 把安永鮮物的鮮蚵退冰待用,將胡蘿蔔.洋蔥切絲,蔥白切段備用 把蔥白下鍋煎 把醬汁煮到糖化後待涼 將鮮蚵洗淨沾高筋麵粉 蔥白已煎出香氣即可 把煎過蔥白的鍋續煎鮮蚵至金黃,不要久煎會過熟 把煎過的鮮蚵及蔥白放入再倒入醬汁,待冷却後約6-8小時入味後食用,口味更佳 小撇步 https://www.facebook.com/yasunagafresh?fref=ts 2,799 瀏覽 2013/12/01 發表