糖心蛋很簡單~

糖心蛋

糖心蛋

Q醬(葉雅玲)

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很簡單~

時間

20 分鐘

熱量

食材

8顆

1杯

1杯

1杯

2顆

1
先將土雞蛋外殼洗乾淨~取一鍋放入蛋冷水蓋過雞蛋~以中火用筷子邊攪蛋~讓蛋的蛋黃在蛋中間~待滾再3分鐘熄火~泡冷水撥殼被用
2
取一鍋加入醬油.米酒.冰糖.八角煮滾熄火放涼~成為醬汁
3
將撥好的蛋加入以涼的醬汁八角可挑掉可不挑~放入冷藏即可
4
冰3天後取出切半

小撇步

蛋要邊攪到關火唷
冰3天再吃風味更加
也是上色

2013/12/01 發表 4.3 萬瀏覽

Q醬(葉雅玲)

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請問一杯是幾ml

4 years ago