Q醬(葉雅玲) 7 食譜 48 粉絲 追蹤 糖心蛋 描述 很簡單~ #家常食材 #蛋 1,586 說讚 5 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 土雞蛋 8顆 醬油 1杯 米酒 1杯 冰糖 1杯 八角 2顆 步驟 先將土雞蛋外殼洗乾淨~取一鍋放入蛋冷水蓋過雞蛋~以中火用筷子邊攪蛋~讓蛋的蛋黃在蛋中間~待滾再3分鐘熄火~泡冷水撥殼被用 取一鍋加入醬油.米酒.冰糖.八角煮滾熄火放涼~成為醬汁 將撥好的蛋加入以涼的醬汁八角可挑掉可不挑~放入冷藏即可 冰3天後取出切半 小撇步 蛋要邊攪到關火唷 冰3天再吃風味更加 也是上色 4.6 萬 瀏覽 2013/12/01 發表