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鮮蝦蔬果布蕾

鮮蝦蔬果布蕾

描述

這是一道餐廳裡的前菜,口感獨特,香氣迷人,綿密,香甜滑口的馬鈴薯,搭上新鮮的芝麻菜,大人小孩都適合的一道菜,在煮一道主菜,你家也可以變餐廳喔^^

53 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 將馬鈴薯去皮切片,蒸鍋放入(一杯水)將馬鈴薯蒸軟,再加入黑胡椒,玫瑰岩鹽,荳蔻粉,鮮奶油拌勻即可

    馬鈴薯去皮切片,蒸鍋放入(一杯水)將馬鈴薯蒸軟,再加入黑胡椒,玫瑰岩鹽,荳蔻粉,鮮奶油拌勻即可

  • 將全蛋打入薯泥裡拌勻至濃稠態,取保鮮膜裝入模型內,用湯匙舀入模型至八分滿,再放入蒸鍋蒸10分鐘即可完成布蕾體

    將全蛋打入薯泥裡拌勻至濃稠態,取保鮮膜裝入模型內,用湯匙舀入模型至八分滿,再放入蒸鍋蒸10分鐘即可完成布蕾體

  • 將芝麻菜剁成泥狀加入玫瑰岩鹽,黑胡椒,橄欖油拌勻即可
再將芝麻菜切成細絲,加入玫瑰岩鹽,黑胡椒,橄欖油拌勻即可

    芝麻菜剁成泥狀加入玫瑰岩鹽,黑胡椒橄欖油拌勻即可 再將芝麻菜切成細絲,加入玫瑰岩鹽,黑胡椒橄欖油拌勻即可

  • 將蝦子去殼留尾,水煮熟撈出加入少許玫瑰岩鹽,黑胡椒,橄欖油拌勻即可

    將蝦子去殼留尾,水煮熟撈出加入少許玫瑰岩鹽,黑胡椒橄欖油拌勻即可

  • 將雙甜椒,乾酪,切成丁狀即可
將番茄洗淨切成段裝飾,擺盤即可享用,綿密香甜的馬鈴薯布蕾

    將雙甜椒,乾酪,切成丁狀即可 將番茄洗淨切成段裝飾,擺盤即可享用,綿密香甜的馬鈴薯布蕾

  • 不喜歡乾酪也可換成這樣子^^ 愛吃啥加啥就行!

    不喜歡乾酪也可換成這樣子^^ 愛吃啥加啥就行!

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蘋果家的鮮果百匯 216 食譜 742 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

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