鮮蝦蔬果布蕾
這是一道餐廳裡的前菜，口感獨特，香氣迷人，綿密，香甜滑口的馬鈴薯，搭上新鮮的芝麻菜，大人小孩都適合的一道菜，在煮一道主菜，你家也可以變餐廳喔^^
食材
馬鈴薯
半顆
雞蛋
一粒
鮮奶油
60g
芝麻菜
兩根
番茄
五粒
蝦子
兩隻
荳蔻粉酌量
酌量
雙色甜椒
酌量
亞諾淡味藍乾酪
酌量
黑胡椒
酌量
玫瑰岩鹽
酌量
橄欖油
酌量
模型杯
一個
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1 將馬鈴薯去皮切片，蒸鍋放入(一杯水)將馬鈴薯蒸軟，再加入黑胡椒，玫瑰岩鹽，荳蔻粉，鮮奶油拌勻即可 -
2 將全蛋打入薯泥裡拌勻至濃稠態，取保鮮膜裝入模型內，用湯匙舀入模型至八分滿，再放入蒸鍋蒸10分鐘即可完成布蕾體
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3 將芝麻菜剁成泥狀加入玫瑰岩鹽，黑胡椒，橄欖油拌勻即可 再將芝麻菜切成細絲，加入玫瑰岩鹽，黑胡椒，橄欖油拌勻即可
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4 將蝦子去殼留尾，水煮熟撈出加入少許玫瑰岩鹽，黑胡椒，橄欖油拌勻即可
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5 將雙甜椒，乾酪，切成丁狀即可 將番茄洗淨切成段裝飾，擺盤即可享用，綿密香甜的馬鈴薯布蕾
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6 不喜歡乾酪也可換成這樣子^^ 愛吃啥加啥就行!
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