杏仁瓦片 ♫ 午後廚房 SA 3 食譜 5 粉絲 追蹤 477 說讚 5 跟著做 留言 讚 收藏 剛烤好的杏仁瓦片，散發著讓人難以抗拒的香氣~ 自己動手作，超簡單的啦 ! >ˇ 份量 10 人份 食材 蛋 白 3 顆 奶 油 40 g 杏 仁 200 g 白 砂 糖 60 g 低 筋 麵 粉 30 g 蛋白和砂糖一起拌勻 (只要畫出圈圈拌勻即可，拌勻後蛋白要有一些大的泡泡) 再放入融化的奶油拌勻 接著篩入低筋麵粉，用刮刀沿盆邊劃圓再按壓輕輕拌勻 (不要過度攪拌)，完成的麵糊帶稠狀 放入杏仁片拌勻 ，杏仁片完全沾到麵糊即可 烤盤舖上烘培紙，用適量的杏仁麵糊在烤紙上攤平成薄片，大小和形狀隨個人喜好 放入預熱到160度的烤箱裡烤10~15分鐘到金黃色，取出放涼後即可 小撇步 1 可以事先讓奶油在室溫下融化，攪拌時會更省力喔 ! 2013/11/25 發表 9,728 瀏覽
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