Olivia♥壽喜燒─時間淬釀的甘露之味
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用昆布醬油和味醂為底，加上洋蔥、菇蕈和蔥段熬煮的甘甜湯頭，來完成這道暖胃的和風鍋物❤
剛好煮熟而仍然滑嫩的牛肉片，搭配各種蔬食，用吃剩的湯底煮烏龍麵，是更加飽足的日本作風喔♪♬
份量
2
人份
-
1洋蔥切絲，蔥切段，紅蘿蔔切片，處理好金針菇、茼蒿和豆腐。 -
2熱鍋及少許油，將洋蔥、蔥白和紅蘿蔔炒至軟化。
-
3放入壽喜燒醬汁及白菜梗的部分，加蓋煮至白菜梗熟，放入白菜葉，加蓋煮熟。
-
4鍋邊放入金針菇、豆腐和茼蒿，中間放牛肉，用筷子稍微翻動輕壓食材，使其均勻受熱至熟透。
![放入[壽喜燒醬汁]及白菜梗的部分，加蓋煮至白菜梗熟，放入白菜葉，加蓋煮熟。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/245405/f2200944eb9d8a9b.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多幸福食譜，請到淬釀「暖心料理」https://icook.tw/cnsoysauce
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia
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