Olivia♥壽喜燒─時間淬釀的甘露之味

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

用昆布醬油和味醂為底,加上洋蔥、菇蕈和蔥段熬煮的甘甜湯頭,來完成這道暖胃的和風鍋物❤
剛好煮熟而仍然滑嫩的牛肉片,搭配各種蔬食,用吃剩的湯底煮烏龍麵,是更加飽足的日本作風喔♪♬

份量

2 人份

食材

壽喜燒醬汁

步驟

  • 洋蔥切絲,蔥切段,紅蘿蔔切片,處理好金針菇、茼蒿和豆腐。

    洋蔥切絲,蔥切段,紅蘿蔔切片,處理好金針菇、茼蒿和豆腐。

  • 熱鍋及少許油,將洋蔥、蔥白和紅蘿蔔炒至軟化。

    熱鍋及少許油,將洋蔥、蔥白和紅蘿蔔炒至軟化。

  • 放入[壽喜燒醬汁]及白菜梗的部分,加蓋煮至白菜梗熟,放入白菜葉,加蓋煮熟。

    放入壽喜燒醬汁及白菜梗的部分,加蓋煮至白菜梗熟,放入白菜葉,加蓋煮熟。

  • 鍋邊放入金針菇、豆腐和茼蒿,中間放牛肉,用筷子稍微翻動輕壓食材,使其均勻受熱至熟透。

    鍋邊放入金針菇、豆腐和茼蒿,中間放牛肉,用筷子稍微翻動輕壓食材,使其均勻受熱至熟透。

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多幸福食譜,請到淬釀「暖心料理」https://icook.tw/cnsoysauce

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

8,601 瀏覽
分享至:
avatar
廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

午餐 蛋塔 韓式 豬油拌飯 餅乾 蒸蛋 泡菜鍋 便當 大阪燒 巧克力蛋糕 麻婆豆腐 蘿蔔糕 羊肉 鹼粽 蜂蜜蛋糕 日本料理 甜點 壽司 牛排 紅豆紫米 健康餐 粉蒸排骨 燒餅 年菜 川菜 壽喜燒 韓式料理 蛋炒飯 歐姆蛋 柴魚高湯 麻油雞 越南料理 素食便當 番茄義大利麵 中式早餐 黑糖薑茶 鰻魚飯 陽春麵 油菜 味醂 饅頭 檸檬塔 榨菜 泰式酸辣醬 奶油白菜 咖哩 韓式烤肉 滷肉 酸菜魚 香蕉煎餅