料理甜甜圈【濃郁口感】香濃白醬麵堡
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誰說美式漢堡與義大利麵不能是好朋友？試試獨特的好味道吧！
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
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圖文由《凱特文化》提供
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1將彎管麵放入煮開的滾水中，加入少許的鹽巴，約煮8分鐘
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2將切成小塊的花椰菜放到鍋中，約煮2分鐘
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3將煮熟的花椰菜和麵撈起，瀝乾
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4將小亨堡放入烤箱，烤一分鐘後取出
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5將煮熟的麵、花椰菜、培根碎末、鮮奶油、起司條一起放到鍋中炒成餡料，最後灑上胡椒
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6在小亨堡中放入美生菜和蕃茄，再用湯匙把餡料放入小亨堡內
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7完成囉！美味開動
小撇步
烹煮義大利麵的訣竅之一是在水裡加少許食鹽；待水滾後放入麵條，鹽份會使麵筋蛋白結構更緊密，溶出物減少而不會黏鍋。
訣竅之二是注意烹煮時間，通常麵條達七至八分熟後便可撈起，等到與醬汁攪拌時再炒至全熟，就可維持咀
嚼韌性。
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