料理甜甜圈【親子一起做】惡魔蛋

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Sammi 老師來上菜囉!
簡單易做又可愛的惡魔蛋,絕對是小朋友午茶的最佳選擇唷!

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)、下午4:45(重播)
週一至週五 下午1:30(重播)
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官方網站:
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食材 (3 人份 15 分鐘

6顆
美乃滋 50g
馬鈴薯 150g
起司粉 50g
少許
胡椒粉 少許
培根 3片
咖哩粉 30g
紅蘿蔔 1/3條
黑芝麻 少許
  • 1 蛋丟入冷水中煮熟
  • 2 培根煎熟瀝乾油後備用
  • 3 水煮蛋去殼,培根切碎備用
  • 4 將蛋兩端切平後對半切,並取出蛋黃
  • 5 將蒸熟的馬鈴薯與蛋黃一起壓碎拌勻
  • 6 分批加入美奶滋、起士粉、咖哩粉、少許的胡椒粉與鹽巴
  • 7 將揉好的馬鈴薯泥放入擠花袋裡
  • 8 將馬鈴薯餡料擠入挖好的蛋白當中
  • 9 將紅蘿蔔切成小小的三角形
  • 10 將切好的三角形與黑芝麻,放在馬鈴薯泥上裝飾 (試試做成一張小雞的臉吧!)
  • 11 其中幾顆蛋,可以撒上培根片試試不同的口味
  • 12 完成囉!美味開動
  • 13 完成囉!美味開動
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小撇步

水煮蛋要如何撥殼乾淨呢?
因為蛋的氣室在下方,先將下方輕輕敲出裂痕
再把蛋放在桌上輕輕的揉一下
蛋殼就可以輕輕鬆鬆的拔下來囉!

2013/11/22 發表 1.3 萬 瀏覽

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