【烘培筆記】可可香蕉蛋糕


梁小蝶
595 食譜 1,996 粉絲
233 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

香濃濕潤又略為扎實的口感,
吃完心情整個很好呀~!
果然香蕉真是抗憂鬱的好水果呢~~

原本想加上巧克力,但又怕熱量太高,
所以只用了無糖可可粉增添風味,並加上有特殊氣味的黑糖
也讓香蕉味不會重到讓人害怕囉:P

熱量
食材
135g(約一根)
1小匙
10g
1個
50g
40g
40c.c.
1/8小匙
  • 1
    烤模鋪上烘培紙(或塗一層奶油後灑粉);烤箱預熱180度
  • 1
    烤模鋪上烘培紙(或塗一層奶油後灑粉);烤箱預熱180度
  • 2
    香蕉用叉子壓成細泥狀備用
  • 3
    低粉、泡打粉、可可粉一起過篩備用
  • 4
    取一盆打入雞蛋,篩入黑糖後用打蛋器拌勻,加入油、牛奶及鹽拌勻
  • 5
    倒入過篩好的粉類,攪拌均勻 (勿攪拌過度以免影響口感)
  • 6
    加入香蕉泥,用奶油刮刀以切拌的方式拌勻
  • 7
    倒入蛋糕模中,鋪上適量香蕉薄片
  • 8
    放入預熱好的烤箱中,180度烤25-30分(烤完後可取一小刀或竹籤插入蛋糕體中,若不沾黏即熟)
  • 9
    出爐後連同烘培紙取出,放至鐵架上冷卻即可食用
小撇步

1.黑糖會結塊所以需要過篩
2.若無黑糖,可用45g細砂糖取代

2013/11/19 發表 3,983 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
梁小蝶
595 食譜 1,996 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

減肥餐素食土豆牛肉麵便當壽喜燒鳳梨蛋捲火龍果滷味披薩飛利浦IH電子鍋檸檬微波爐拉麵奇亞籽涼拌小黃瓜百香果早午餐臭豆腐鮑魚洛神花燒肉史雲生雞湯冰淇淋壽司水果芒果芭樂棉花糖普格義大利麵醬芋頭鑄鐵鍋秋葵舒肥機Bosch廚師機紅豆鳳梨酥虎牌電子鍋奇異果南瓜濃湯水波爐3M真空保鮮盒泡麵枸杞馬卡龍蜂蜜WMF快力鍋迷迭香獅王洗碗精

【烘培筆記】可可香蕉蛋糕 香濃濕潤又略為扎實的口感, 吃完心情整個很好呀~! 果然香蕉真是抗憂鬱的好水果呢~~ 原本想加上巧克力,但又怕熱量太高, 所以只用了無糖可可粉增添風味,並...