【牛肚白花椰】
食材
蔬菜高湯
300g
白花椰菜
1顆
牛肚
半個
蒜頭
2顆
鹽
少許
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1 白花椰切成小朵用開水泡一下洗淨，太老的外皮撕去
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2 蒜頭切末放入鍋中爆香，將白花椰放入微炒
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3 蔬菜高湯倒入鍋內，加點鹽後蓋上鍋蓋悶煮到軟
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4 花椰菜悶軟後，放入切片牛肚拌炒一下即可起鍋上菜
小撇步
白花椰底部有豐富營養價值、甜味，所以別嫌麻煩就丟棄，花點時間去除底部較硬纖維可烹調食用！
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