泰山橄欖油-蒜味茄子

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用了泰山橄欖油, 即使沒有大火快炒, 也能有家鄉好味道的蒜味茄子, 試試看吧!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

茄子 2條
少許
醬油 少許
泰山橄欖油 半小匙
蒜頭 3瓣
  • 1 將茄子洗淨, 切掉蒂, 一條剖一半, 再切成短條狀
  • 2 放進電鍋裡蒸, 可和煮飯時一起放入, 但紫色會跑掉, 也會較軟爛. 若希望顏色漂亮, 可另外蒸, 不用蒸太久, 8-10分鐘即可
  • 3 [醬]: 將大蒜去皮, 切碎, 放入碗中, 加入少許的糖, 醬油及半小匙的泰山橄欖油 備用
  • 4 將蒸好的茄子淋上備用的醬汁, 一盤蒜味茄子就完成了~
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小撇步

1. 想要顏色漂亮, 蒸的時間一定要掌握好!
2. 若要擺盤更漂亮切一些蔥花放在上面更可口喔~

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2013/11/23 發表 3,316 瀏覽

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