芝麻鹽飯

2013/11/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃了元定食的芝麻鹽飯後,覺得好好吃,於是在家裡原味重現~

食材 (6 人份 90 分鐘

生米 3杯
到電子鍋刻度3
1t
橄欖油 1t
白/黑芝麻 適量
  • 1 生米洗淨瀝乾,加水,電子鍋選"白米-標準"煮熟
  • 2 加白芝麻、鹽、油拌勻,悶半小時
  • 3 灑上黑芝麻
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小撇步

1.電子鍋不要選"白米快速",不然不會粒粒分明
2.只要是煮白飯,煮好時最好都開蓋翻攪一下讓底部的蒸氣可以被翻出來,再蓋起來悶,這樣可以吸收米飯多餘的蒸氣

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