「可爾必思」紅豆白玉可爾必思凍
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天冷了，好想來一碗熱熱的紅豆湯，但單吃紅豆湯又太單調了，加了豆腐的湯圓減低了熱量外，配上Q彈酸甜的可爾必思凍，多層次的口感一吃就難忘唷…
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
﹛紅豆湯｝紅豆
1杯
﹛紅豆湯｝水
4杯
﹛紅豆湯｝三溫糖
4大匙
﹛湯圓｝糥米粉
50公克
﹛湯圓｝嫩豆腐
70公克
﹛可爾必思凍｝可爾必思
100公克
﹛可爾必思凍｝洋菜
2公克
-
1洋菜泡軟後加入可爾必思一起煮沸，放涼後冰冰箱備用。 -
2嫩豆腐捏碎加入糥米粉揉勻成糰。
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3將湯圓分成12個小圓，中間再捏出一個小凹洞備用。
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4煮一鍋水，將湯圓放入煮至浮起，即可放入冷開水中泡，可以增加Q彈的口感唷。
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5紅豆事先泡水3小時後，內鍋加4杯水，外鍋2杯水蒸煮至電鍋開關跳起，趁熱加入三溫糖（也可選擇喜好的糖，選日本三溫糖，是它較不甜膩）。在煮紅豆過程中，將可爾必思凍切小塊。
-
6紅豆湯煮好後，就可以組裝好吃的餡料囉！
小撇步
1.來自日本，天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」，酸甜清爽滋味，還可幫助消化。
2.＊活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/