「可爾必思」紅豆白玉可爾必思凍

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天冷了,好想來一碗熱熱的紅豆湯,但單吃紅豆湯又太單調了,加了豆腐的湯圓減低了熱量外,配上Q彈酸甜的可爾必思凍,多層次的口感一吃就難忘唷…

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

﹛紅豆湯}紅豆 1杯
﹛紅豆湯}水 4杯
﹛紅豆湯}三溫糖 4大匙
﹛湯圓}糥米粉 50公克
﹛湯圓}嫩豆腐 70公克
﹛可爾必思凍}可爾必思 100公克
﹛可爾必思凍}洋菜 2公克
  • 1 洋菜泡軟後加入可爾必思一起煮沸,放涼後冰冰箱備用。
  • 2 嫩豆腐捏碎加入糥米粉揉勻成糰。
  • 3 將湯圓分成12個小圓,中間再捏出一個小凹洞備用。
  • 4 煮一鍋水,將湯圓放入煮至浮起,即可放入冷開水中泡,可以增加Q彈的口感唷。
  • 5 紅豆事先泡水3小時後,內鍋加4杯水,外鍋2杯水蒸煮至電鍋開關跳起,趁熱加入三溫糖(也可選擇喜好的糖,選日本三溫糖,是它較不甜膩)。在煮紅豆過程中,將可爾必思凍切小塊。
  • 6 紅豆湯煮好後,就可以組裝好吃的餡料囉!
贊助

小撇步

1.來自日本,天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」,酸甜清爽滋味,還可幫助消化。
2.*活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/

2013/11/20 發表 3,866 瀏覽

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