Mimi♥沙茶牛肉炒麵


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一人份的沙茶牛肉炒麵只要十分鐘就可以上桌,不必去外面人擠人,自己煮的最安心!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
1人份
150g
1大匙
2小球
1根
少許
2小匙
1/2小匙
  • 1
    我選用的是天和澎湖自然放牧牛肉,無抗生素、生長激素。
  • 2
    將牛柳用【醃料】醃5分鐘。
  • 3
    煮水,水滾時放入一人份的麵條。煮好後瀝乾備用。
  • 4
    熱鍋,加少許油,倒入醃好的牛柳,炒至七分熟時取出備用。
  • 5
    趁鍋還熱,倒入洗淨的高麗菜嬰,炒至半熟軟。
  • 6
    倒入牛柳及麵條,撒鹽及沙茶醬,炒勻。
  • 7
    盛盤後撒上蔥花及香菜,我還撒了一些匈牙利紅椒粉,增加一些顏色及香氣。
小撇步

我選用的麵是義大利麵中的Angel Hair,是最細的一種,吃起來很像我們的麵線,但更有口感及嚼勁。

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2013/11/14 發表 8,639 瀏覽
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