宜璘 9 食譜 9 粉絲 追蹤 1歲寶寶 - 瓢瓜香菇雞肉燉飯 描述 今天買了一顆瓢瓜想弄個媽咪跟寶寶都能吃的燉飯 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 橄欖油 少許 蒜頭 3顆 洋蔥 1/4顆 乾香菇 5朵 紅蘿蔔絲 適量 瓢瓜 半顆 去骨雞腿絞肉 1支 鹽巴 (可不加) 少許 有機白米 半杯 有機小米 1/4杯 步驟 把瓢瓜(切小塊薄片).乾香菇(泡水切丁).紅蘿蔔(刨絲).洋蔥(切丁).蒜(切末) 加入少許橄欖油.把蒜末、洋蔥炒至半透明色 再加入紅蘿蔔絲、香菇拌炒至香味出來 此時放入雞腿絞肉,炒至變白(不要太熟) 即可裝盤備用 用同一鍋子倒入泡香菇的水 把瓢瓜倒入大火煮滾 加入白米小米繼續煮滾後 (要不時攪拌,以免粘鍋) 轉小火悶煮至飯熟 (如飯還沒熟透,就加入適量的水或高湯煮) 瓜軟飯熟時,加入剛剛炒好的料 一咪咪的鹽,攪拌悶一下 即可開動囉 ~!! 4,865 瀏覽 2013/11/13 發表