1歲寶寶 - 瓢瓜香菇雞肉燉飯

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今天買了一顆瓢瓜想弄個媽咪跟寶寶都能吃的燉飯

份量3人份

食材

橄欖油 少許
蒜頭 3顆
洋蔥 1/4顆
乾香菇 5朵
紅蘿蔔絲 適量
瓢瓜 半顆
去骨雞腿絞肉 1支
鹽巴 (可不加) 少許
有機白米 半杯
有機小米 1/4杯
  • 1 把瓢瓜(切小塊薄片).乾香菇(泡水切丁).紅蘿蔔(刨絲).洋蔥(切丁).蒜(切末)
  • 2 加入少許橄欖油.把蒜末、洋蔥炒至半透明色 再加入紅蘿蔔絲、香菇拌炒至香味出來 此時放入雞腿絞肉,炒至變白(不要太熟) 即可裝盤備用
  • 3 用同一鍋子倒入泡香菇的水 把瓢瓜倒入大火煮滾 加入白米小米繼續煮滾後 (要不時攪拌,以免粘鍋) 轉小火悶煮至飯熟 (如飯還沒熟透,就加入適量的水或高湯煮)
  • 4 瓜軟飯熟時,加入剛剛炒好的料 一咪咪的鹽,攪拌悶一下 即可開動囉 ~!!
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2013/11/13 發表 4,197 瀏覽

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