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想要請客時候被誇獎“好厲害嗎”
快來學“黃瓜鑲肉哦

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
黃瓜
一條
豬絞肉
適量
青蔥
2支
鹽巴
適量
太白粉
適量
米酒
適量
  • 1
    將豬肉先加入酒跟水攪拌(水量要慢慢加,俗稱打水)
  • 2
    將青蔥切碎拌入豬肉裡,加入鹽巴 拌勻 黃瓜去皮、切段、去籽
  • 3
    將拌好的內餡加入太白粉增加黏性 將內餡填入黃瓜裡 放入電鍋蒸10分鐘即可上桌囉
小撇步

太白粉可以增加黏性
跟吃的時候會有“古溜”口感

肉加水時一定要慢慢加將水慢慢拌如肉餡裡面

2014/01/12 發表 2,644 瀏覽
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