徐小米 5 食譜 2 粉絲 追蹤 黃瓜鑲肉 描述 想要請客時候被誇獎“好厲害嗎” 快來學“黃瓜鑲肉哦 89 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 黃瓜 一條 豬絞肉 適量 青蔥 2支 鹽巴 適量 太白粉 適量 米酒 適量 步驟 將豬肉先加入酒跟水攪拌(水量要慢慢加,俗稱打水) 將青蔥切碎拌入豬肉裡,加入鹽巴 拌勻 黃瓜去皮、切段、去籽 將拌好的內餡加入太白粉增加黏性 將內餡填入黃瓜裡 放入電鍋蒸10分鐘即可上桌囉 小撇步 太白粉可以增加黏性 跟吃的時候會有“古溜”口感 肉加水時一定要慢慢加將水慢慢拌如肉餡裡面 3,490 瀏覽 2014/01/12 發表