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本月家中有二位壽星,下午用自己炒焙的養生堅果自製生日蛋糕
口感濕潤的巧克力加上香脆堅果,搭配起來很美味

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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
堅果
100g
無鹽奶油
100g
鮮奶油
100g
苦甜巧克力
200g
低筋麵粉
110g
可可粉
50g
雞蛋
6顆
細砂糖
100g
  • 1
    苦甜巧克力+鮮奶油以隔水加熱的方式加熱融化
  • 2
    無鹽奶油用打蛋器攪拌成乳霜狀
  • 3
    加入細砂糖及鹽用打蛋器打至泛白尾端挺立
  • 4
    雞蛋液分5次加入,攪拌均勻
  • 5
    融化巧克力加入攪拌均勻
  • 6
    過篩粉類分2次加入拌勻
  • 7
    加入堅果混合
  • 8
    麵糊倒入7吋烤模中,放置160度C的烤箱中烘烤40分鐘
  • 9
    放涼脫模即可
小撇步

食材上桌真安心 在家吃飯最健康
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2013/11/10 發表 7,430 瀏覽
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