【堅果布朗尼】

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本月家中有二位壽星,下午用自己炒焙的養生堅果自製生日蛋糕
口感濕潤的巧克力加上香脆堅果,搭配起來很美味

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

堅果 100g
無鹽奶油 100g
鮮奶油 100g
苦甜巧克力 200g
低筋麵粉 110g
可可粉 50g
雞蛋 6顆
細砂糖 100g
  • 1苦甜巧克力+鮮奶油以隔水加熱的方式加熱融化
  • 2無鹽奶油用打蛋器攪拌成乳霜狀
  • 3加入細砂糖及鹽用打蛋器打至泛白尾端挺立
  • 4雞蛋液分5次加入,攪拌均勻
  • 5融化巧克力加入攪拌均勻
  • 6過篩粉類分2次加入拌勻
  • 7加入堅果混合
  • 8麵糊倒入7吋烤模中,放置160度C的烤箱中烘烤40分鐘
  • 9放涼脫模即可
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2013/11/10 發表 7,401 瀏覽

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