『泰山橄欖油』~電鍋油封雞
描述
每個人家裡 不一定都有大烤箱，再加上 油封雞的時間必須長，所以用小烤箱一次一支雞腿 實在划不來。所以用電鍋做油封雞一樣也通哦~
份量
5
人份
時間
180
分鐘
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雞腿肉以清水洗淨，再用餐巾紙擦乾後，以粗鹽醃製，一支腿肉，用一大匙鹽醃，後備用。
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將五支腿肉都用粗鹽醃好後，放入不銹鋼鍋內放入冰箱冷藏，需醃製二天
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等醃製好後，再用清水把多餘的粗鹽洗淨，再用餐巾紙擦乾後，放入一個較高的內鍋。雞腿排排好後，倒入泰山冷壓有機橄欖油，必須淹過雞腿肉。
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上步驟好後，在電鍋內放三張餐巾紙，再倒入半杯水，即可開始油封雞。再這之中，不必再加水，就保持保溫的效果油封就行。 接著，過約五個小時候，可以看一下肉熟了沒。
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將將~~雞腿肉好後，油封雞可以直接吃，也可以做其他的變化。
小撇步
@雞腿肉熟了沒，可以看腿肉的內關節有沒有往內縮，縮了就表示熟了。
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