巧克力*堅果 乳酪蛋糕(零失敗免烤箱)
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1 分為"底座"跟"蛋糕體"兩部分 所有材料準備完整~
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2 底座部分: 將消化餅乾 裝入塑膠袋 敲碎 (碎一點比較好)
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3 無鹽奶油隔水融化後 奶油+消化餅乾一起混合 裝入容器中 用湯匙壓平壓緊 冷凍庫先冷凍(冷凍到糕體完成就取出)
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4 蛋糕體部分: (以下皆以隔水加熱) 先融化奶油乳酪.砂糖 依序加入 鮮奶油.牛奶.巧克力
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5 攪拌均勻 至 完成無顆粒後 待冷卻後 倒入剛剛冷凍庫拿出來的基底 再撒上堅果粉 冰箱冷藏3小時左右~OK
小撇步
加入"少許可可粉" 顏色會更加好看
堅果類可以換其他東西 自由發揮
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