巧克力*堅果 乳酪蛋糕(零失敗免烤箱)

2013/11/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單做 輕鬆做
吃起來也無負擔~~

食材 (2 人份

苦甜巧克力 100g
奶油乳酪 120g
堅果 少許
鮮奶油 80ml
奶油 100nl
砂糖 10g
消化餅乾 100g
無鹽奶油 20g
  • 1 分為"底座"跟"蛋糕體"兩部分 所有材料準備完整~
  • 2 底座部分: 將消化餅乾 裝入塑膠袋 敲碎 (碎一點比較好)
  • 3 無鹽奶油隔水融化後 奶油+消化餅乾一起混合 裝入容器中 用湯匙壓平壓緊 冷凍庫先冷凍(冷凍到糕體完成就取出)
  • 4 蛋糕體部分: (以下皆以隔水加熱) 先融化奶油乳酪.砂糖 依序加入 鮮奶油.牛奶.巧克力
  • 5 攪拌均勻 至 完成無顆粒後 待冷卻後 倒入剛剛冷凍庫拿出來的基底 再撒上堅果粉 冰箱冷藏3小時左右~OK
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小撇步

加入"少許可可粉" 顏色會更加好看
堅果類可以換其他東西 自由發揮

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