手做"100%純雞肉"麥克雞塊
收藏 446
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
閒妻手做雞塊~100%純雞肉，保證無添加人工香料，無化學加工，安心有愛心！
噢伊細!!
時間
15
分鐘
食材
雞胸肉
2大塊
米酒
半碗
高湯
酌量
白胡椒
酌量
黑胡椒
酌量
五香粉
酌量
地瓜粉
兩碗
-
1雞胸肉剁(打)成肉醬後先用半碗米酒醃製(可去腥味)
-
2加入些許高湯及鹹酥雞粉(黑,白胡椒,五香粉)攪和均勻後冷藏冰2小時(不要結冰)好入味塑型
-
3將雞肉醬捏成雞塊狀再均勻裹地瓜粉,起一大湯匙油鍋約100度下鍋轉中小火兩面約各煎6分鐘煎到恰恰即可
小撇步
雞肉剁成醬口感較嫩要切塊也可,
醃料可依個人喜好酌加,偏重口味的再加蒜頭,調味粉(少加工為佳)