手做"100%純雞肉"麥克雞塊


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閒妻手做雞塊~100%純雞肉,保證無添加人工香料,無化學加工,安心有愛心!
噢伊細!!

時間
15 分鐘
食材
雞胸肉
2大塊
米酒
半碗
高湯
酌量
白胡椒
酌量
黑胡椒
酌量
五香粉
酌量
地瓜粉
兩碗
  • 1
    雞胸肉剁(打)成肉醬後先用半碗米酒醃製(可去腥味)
  • 2
    加入些許高湯及鹹酥雞粉(黑,白胡椒,五香粉)攪和均勻後冷藏冰2小時(不要結冰)好入味塑型
  • 3
    將雞肉醬捏成雞塊狀再均勻裹地瓜粉,起一大湯匙油鍋約100度下鍋轉中小火兩面約各煎6分鐘煎到恰恰即可
小撇步

雞肉剁成醬口感較嫩要切塊也可,
醃料可依個人喜好酌加,偏重口味的再加蒜頭,調味粉(少加工為佳)

2013/11/01 發表 9,595 瀏覽
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