海鮮茄汁義大利麵

2013/10/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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美味大師-海鮮茄汁義大利麵

食材 (1 人份 20 分鐘

聖雷蒙San Remo義大利麵或坎佩尼亞CamPania義大利麵 125g
蝦仁 5隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙
白酒 80cc
番茄醬 100cc
鹽少許 1
胡椒少許 1
  • 1 大取一深鍋煮水至滾沸加入一大匙鹽,放入義大利麵煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。
  • 2 在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋,放入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末炒軟
  • 3 在作法2中續加入鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉,炒香後淋上白酒,再倒入高湯、鹽和番茄醬,以小火炒約2分鐘。
  • 4 將作法1的義大利麵加入作法3中,最後再放入黑橄欖片、九層塔葉拌勻即可。
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美味大師-海鮮茄汁義大利麵
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