海鮮茄汁義大利麵

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美味大師-海鮮茄汁義大利麵

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
聖雷蒙San Remo義大利麵或坎佩尼亞CamPania義大利麵
125g
蝦仁
5隻
蛤蜊
3粒
蟹腿肉
6支
黑橄欖片
3粒
蒜末
2顆
洋蔥末
20公克
九層塔葉
10片
高湯
200cc
橄欖油
2大匙
白酒
80cc
番茄醬
100cc
鹽少許
1
胡椒少許
1
  • 1
    大取一深鍋煮水至滾沸加入一大匙鹽,放入義大利麵煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。
  • 2
    在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋,放入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末炒軟
  • 3
    在作法2中續加入鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉,炒香後淋上白酒,再倒入高湯、鹽和番茄醬,以小火炒約2分鐘。
  • 4
    將作法1的義大利麵加入作法3中,最後再放入黑橄欖片、九層塔葉拌勻即可。
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美味大師-海鮮茄汁義大利麵
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2013/10/30 發表 2,356 瀏覽
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