海鮮茄汁義大利麵

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美味大師-海鮮茄汁義大利麵

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

聖雷蒙San Remo義大利麵或坎佩尼亞CamPania義大利麵 125g
蝦仁 5隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙
白酒 80cc
番茄醬 100cc
鹽少許 1
胡椒少許 1
  • 1 大取一深鍋煮水至滾沸加入一大匙鹽,放入義大利麵煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。
  • 2 在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋,放入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末炒軟
  • 3 在作法2中續加入鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉,炒香後淋上白酒,再倒入高湯、鹽和番茄醬,以小火炒約2分鐘。
  • 4 將作法1的義大利麵加入作法3中,最後再放入黑橄欖片、九層塔葉拌勻即可。
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美味大師-海鮮茄汁義大利麵
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2013/10/30 發表 2,300 瀏覽

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