美味大師 8 食譜 10 粉絲 追蹤 鮮蝦干貝墨魚麵(一人份) 描述 美味大師_鮮蝦干貝墨魚麵(一人份) 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 坎佩尼亞墨魚義大利麵 125g 大蝦仁 3隻 蒜末 20g 魚高湯 100㏄ 洋蔥碎 20g 白酒 80㏄ 新鮮蕃茄醬 100㏄ 鹽少許 1 胡椒少許 1 橄欖油適量 1 步驟 取一深鍋煮水至滾沸加入一大匙鹽,放入坎佩尼亞墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。 取平底鍋倒入適量的橄欖油,放入蝦仁及新鮮干貝以中火煎至蝦仁熟,干貝上色時即起鍋備用。 平底鍋熱鍋,放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥,加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時,加入蕃茄醬拌勻。 將作法1的坎佩尼亞墨魚義大利麵放入作法3的鍋中拌炒,再加入適量鹽、胡椒調味後盛盤。 將作法3的大蝦仁及干貝擺至作法4的義大利麵上即可。 小撇步 美味大師-鮮蝦干貝墨魚麵(一人份) www.chefschoice.com.tw 2,450 瀏覽 2013/10/30 發表