鮮蝦干貝墨魚麵(一人份)

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美味大師_鮮蝦干貝墨魚麵(一人份)

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

坎佩尼亞墨魚義大利麵 125g
大蝦仁 3隻
蒜末 20g
魚高湯 100㏄
洋蔥碎 20g
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許 1
胡椒少許 1
橄欖油適量 1
  • 1 取一深鍋煮水至滾沸加入一大匙鹽,放入坎佩尼亞墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。
  • 2 取平底鍋倒入適量的橄欖油,放入蝦仁及新鮮干貝以中火煎至蝦仁熟,干貝上色時即起鍋備用。
  • 3 平底鍋熱鍋,放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥,加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時,加入蕃茄醬拌勻。
  • 4 將作法1的坎佩尼亞墨魚義大利麵放入作法3的鍋中拌炒,再加入適量鹽、胡椒調味後盛盤。
  • 5 將作法3的大蝦仁及干貝擺至作法4的義大利麵上即可。
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美味大師-鮮蝦干貝墨魚麵(一人份)
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2013/10/30 發表 2,002 瀏覽

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