韓式牛肉炒米線【美極鮮味露】by戀戀家

Name: 韓式牛肉炒米線【美極鮮味露】by戀戀家 by 戀戀家
Ingredients: 牛肉片 150g; 美極鮮味露 2匙; 米線 適量; 韮 菜 適量; 洋蔥絲 適量; 金針菇 適量; 蔥段 2根; 去籽紅辣絲 1根; 蒜末 2瓣; 醬油 2匙; 麻油 1大匙; 米酒 2匙; 白芝麻 少許

戀戀家

389 食譜 1.7 萬粉絲

521 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

作牛肉料理最怕就是把牛肉炒老或是沒有入味，但過多的調味又怕失去了食材本身的滋味。
這時用美極鮮味露很合適，在醃肉時就用美極鮮味露，快炒一下下即可讓牛肉保持軟嫩，和米線與其他材料一起搭配，一道料理就是美好的一餐。

歡迎到戀戀家找尋其他好滋味
https://www.facebook.com/lovelovinghome
http://llv0319.pixnet.net/

食材

150g

2匙

適量

適量

適量

適量

2根

1根

2瓣

2匙

1大匙

2匙

少許

1
所有材料們
2
牛肉片先以美極鮮味露與米酒醃15~20分鐘。米線燙熟泡入冷水放涼。
3
炒鍋倒少許油與麻油開火加熱，牛肉片加少許油與太白粉水拌勻放入快速炒至7分熟取出。
4
原鍋再加少少油，放入蒜末、洋蔥略炒出香氣後，將韮菜、金針菇、蔥段、紅辣椒絲炒香後，放入瀝乾水份米線與牛肉片，加美極鮮味露調味，加些醬油讓米線裹上醬色拌炒入味(可依喜愛增加辣味)，起鍋灑上少許白芝麻即完成。