黃金蝦仁火腿炒飯-泰山橄欖油
粒粒分明的黃金炒飯加上Q彈的蝦仁丁，只要簡單的調味，輕輕鬆鬆美味上桌 !!!
自己動手做炒飯~~佐料調味任意加...無價:P
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食材
冷飯
5~6碗
蛋
3個
草蝦仁
12隻
火腿
3片
洋蔥
1/2個
青蔥末
1~2大匙
泰山橄欖油
2大匙
黑胡椒
適量
調味料A
高湯粉
1/4茶匙
白胡椒
適量
醃料
鹽
1/2茶匙
酒
1茶匙
太白粉
1茶匙
調味料B
沙茶醬
1茶匙
薄鹽醬油
2大匙
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![將蛋打散倒入冷飯中，加入[調味料A]拌勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將蛋打散倒入冷飯中，加入調味料A拌勻。 -
2 洋蔥切末，火腿切小丁、蝦仁去腸泥後切小丁並加入醃料抓勻備用。蝦仁可留2~3個不切最後煎熟盛盤裝飾用。
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3 1大匙橄欖油熱鍋後，將步驟1的飯全部倒入，快速翻炒後盛起。(炒的過程中最好能讓米飯維持在翻動狀態，這樣炒出來才會粒狀分明鬆散不結塊)
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4 原鍋再加入1大匙油，依序將洋蔥末、蝦仁丁、火腿丁放入炒香。
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5 再將炒好的黃金炒飯倒入加上適量的黑胡椒一起拌炒。
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6 再加入調味料B，轉大火快速翻炒。
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7 起鍋前加入蔥末維持大火翻炒兩下就完成嚕^_^
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8 用泰山橄欖油炒出來的黃金炒飯，帶著一股清香，粒粒分明且不油膩，再加上Q彈的蝦仁丁....大小朋友都很喜歡唷:)
![將蛋打散倒入冷飯中，加入[調味料A]拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/233279/large_1e73bdbbaff732cc.jpg)
![洋蔥切末，火腿切小丁、蝦仁去腸泥後切小丁並加入[醃料]抓勻備用。蝦仁可留2~3個不切最後煎熟盛盤裝飾用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/233280/large_0d32b4277556352a.jpg)
![再加入[調味料B]，轉大火快速翻炒。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/233290/large_a0c8e37eb4ce78de.jpg)
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