大同電鍋~蕃薯喜粄

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這款蕃薯喜粄非常特別喔....外觀像饅頭但是口感完全不是...口感有點軟軟QQ的有點像發糕...但是又不是發糕.

食材

粟子地瓜 100g
鮮奶 135g
糯米粉 85g
中筋麵粉 200g
細砂糖 88g
速發酵母 3g
植物油 43g
  • 1 1.全部材料放入盆里, 用手拌勻成麵糰 2.蓋上保鮮膜發酵約 3小時 3.圖片已經發酵完成 4.將麵糰分成小份, 搓圓形, 放在烘焙紙上, 醒發10分鐘 5.大同電鍋外鍋放二杯水, 水煮滾後, 開始算蒸約12-15分鐘
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2013/10/29 發表 7,337 瀏覽

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