時間淬釀的甘露之味【栗子燒雞】
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1備妥材料。腿肉切塊，香菇、洋蔥、胡蘿蔔切小塊，蒜瓣去膜，蔥切段，辣椒去籽切絲。 -
2燒熱砂鍋，加入少許油，爆香辛香料，炒至香味出。
-
3加入洋蔥等菜料拌炒，炒出味道後再加入雞肉、栗子，續拌炒。待雞肉塊稍縮加入淬釀醬油，蓋鍋以小火燉煮，煮至所欲的熟度即可，上桌前加入蔥段拌炒一下，稍蓋鍋一下，即可整鍋上桌。
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4
小撇步
以砂鍋來做，既可鎖住食物原汁，操作過程也輕鬆簡單。
還可以整過上桌，熱度散失速度慢，是很棒的溫暖料理。
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