[Witi✿Kitchen]LC麻油三寶 麻油雞 麻油麵線 麻油高麗菜
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天氣轉涼～就會讓人想品嘗暖呼呼的料理，一鍋麻油料理就可以滿足全家人的胃^^yum~
食材
雞腿切塊
1隻
麻油
1大匙
老薑切片
50g
開水
適量
米酒
50cc
枸杞泡水
少許
高麗菜
適量
麵線燙熟
適量
火鍋料／蔬菜／菇類
適量
-
1 麻油以中小火將薑片乾煸至金，放入雞肉雞皮貼鍋煎煮約2~3分，翻面續煎，倒入水淹過雞肉，煮滾關小火悶煮15分鐘，倒入米酒續煮5分鐘，起鍋前撒入枸杞煮滾即可 -
2 麵線燙熟，淋入步驟一燉煮的湯及麻油即可
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3 川燙高麗菜，淋入步驟一燉煮的湯及麻油即可
小撇步
*若要添加雞心、雞胗等內臟，則過水川燙去血水，起鍋前5分鐘加入煮滾即可。
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