[Witi✿Kitchen]LC麻油三寶 麻油雞 麻油麵線 麻油高麗菜


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天氣轉涼~就會讓人想品嘗暖呼呼的料理,一鍋麻油料理就可以滿足全家人的胃^^yum~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
雞腿切塊
1隻
麻油
1大匙
老薑切片
50g
開水
適量
米酒
50cc
枸杞泡水
少許
高麗菜
適量
麵線燙熟
適量
火鍋料/蔬菜/菇類
適量
  • 1
    麻油以中小火將薑片乾煸至金,放入雞肉雞皮貼鍋煎煮約2~3分,翻面續煎,倒入水淹過雞肉,煮滾關小火悶煮15分鐘,倒入米酒續煮5分鐘,起鍋前撒入枸杞煮滾即可
  • 2
    麵線燙熟,淋入步驟一燉煮的湯及麻油即可
  • 3
    川燙高麗菜,淋入步驟一燉煮的湯及麻油即可
小撇步

*若要添加雞心、雞胗等內臟,則過水川燙去血水,起鍋前5分鐘加入煮滾即可。

2013/10/27 發表 8,761 瀏覽
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