Cyndi Zhang 35 食譜 1 粉絲 追蹤 酸辣海鮮黃瓜絲 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小草蝦仁 100克 中卷丁 150克 大黃瓜 1條(去皮) 洋蔥絲 20克 香菜 10克 蒜末 30克 愛文芒果丁 50克 檸檬汁 50c.c 花椒粒 5克 乾辣椒 5克 白芝麻 5克 蒜味花生 30克 鹽 2茶匙 香油 1大匙 蠔油 1大匙 米酒 2大匙 糖 1茶匙 看全部食材 步驟 起鍋熱香油,將花枝切小丁後,入鍋加進蒜末炒香。 起滾水鍋2茶匙鹽,將大黃瓜用刨絲器刨薄片狀後入鍋煮軟後,撈起泡入冰塊水中冰鎮備用 將花椒粒、乾辣椒、白芝麻,倒入調理機中打勻成粉狀備用。 同做法1鍋,加進蝦仁、洋蔥絲和做法3花椒粉拌炒均勻後,調入1大匙蠔油、2茶匙糖、2大匙米酒拌煮均勻,起鍋前再倒入芒果丁、檸檬汁、蒜味花生和1大匙香油拌炒均勻。 .取小黃瓜絲塑型成球狀排盤後,倒入上鍋炒料組裝盛盤即完成。 2,028 瀏覽 2013/10/27 發表