黑木耳烘蛋土司．柯媽媽の植物燕窩
通常在家烹煮烘蛋料理，最令人感到困擾的一點，莫過於沒有適當大小的平底鍋可用，以便讓只有一顆蛋份量的烘蛋，產生有「厚度」的扎實口感，其實只要利用挖空的土司片來當成框架，並添加黑木耳養生露與些許蔬菜來增量，花不到5分鐘的時間，一道簡單又快速的平底鍋早餐料理，即可上桌享用囉！
食材
黑木耳養生露
30ml
青江菜
1把
雞蛋
1顆
土司
1片
鹽巴
少許
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1 準備黑木耳養生露、青江菜、雞蛋、土司片與白曝蔭油等主要食材。 -
2 將青江菜洗淨後，分切成小塊狀。
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3 取一小碗，將雞蛋打入碗中，並添加黑木耳養生露來增量。
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4 將青江菜放入碗中，並添加酌量鹽巴來打散成蛋液。
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5 取一土司片，用麵包刀切割挖空後，製作土司框備用。
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6 平底鍋倒入橄欖油後，開中小火熱鍋後，放入土司框微煎片刻。
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7 在土司框內倒入蛋液，確認蛋液凝固後，翻面再續煎1分鐘即可。
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8 將黑木耳烘蛋土司分切成長條狀，添加番茄醬增味後，即可動口享用！
小撇步
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味，用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味！
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