幸運四葉草抺茶紅豆包

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只須簡單的材料加愛心
就能做出精緻的美食
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份量4人份

食材

高粉 250G
抺茶粉 10G
少許
15G
酵母 3G
50G
脫脂奶 120
牛油 15
餡料 -
黑芝麻 少許
紅豆蓉 適量
  • 1 將材料A) 放入包機內, 完成第一次發酵後取出, 將麵團排氣 分割8份, 滾圓後鬆弛15min
  • 2 壓平後加入紅豆餡, 再用手將麵團壓成圓餅狀
  • 3 在麵團邊緣剪出8個缺口, 將每一瓣麵團反轉 切面向上,再發酵30min
  • 4 掃上蛋液, 中間沾上黑芝麻
  • 5 預180c 焗大概15-20min 完成
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小撇步

2013/10/25 發表 2,681 瀏覽

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