幸運四葉草抺茶紅豆包
只須簡單的材料加愛心
就能做出精緻的美食
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食材
高粉
250G
抺茶粉
10G
鹽
少許
糖
15G
酵母
3G
蛋
50G
脫脂奶
120
牛油
15
餡料
-
黑芝麻
少許
紅豆蓉
適量
-
1 將材料A) 放入包機內, 完成第一次發酵後取出, 將麵團排氣 分割8份, 滾圓後鬆弛15min
-
2 壓平後加入紅豆餡, 再用手將麵團壓成圓餅狀 -
3 在麵團邊緣剪出8個缺口, 將每一瓣麵團反轉 切面向上,再發酵30min
-
4 掃上蛋液, 中間沾上黑芝麻
-
5 預180c 焗大概15-20min 完成
小撇步
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