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Cyndi Zhang
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九層塔煎蛋

九層塔煎蛋
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食材

步驟

  • 備料:老切末、打蛋液。

  • 起鍋熱適量油,將九層塔過油,撈起瀝油並切末,放入蛋液中,調入少許鹽、九層塔油拌勻。

  • 同上鍋底,爆香末,加入少量黑麻油、香油炒香,接著倒入蛋液加過蓋煎至兩面焦香,起鍋前鍋邊淋米酒嗆香即完成。

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