[四季甘霞色]燒烤五花肉

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五花肉在一般家庭料理常出現的一道主菜, 如果將四季調味料與五花肉結合悶燒一番待汁收乾,搭配起小黃瓜絲一起吃更能解五花肉的油膩,不但簡單又易做, 也非常適合當宴客菜喔^^!!

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

五花肉 2條
小黃瓜 2-3條
炒香過的白芝麻 少許
調味料
四季燒烤醬 1大匙
四季醬油 1大匙
四季油膏 1大匙
冰糖 1大匙
3大匙
米酒 1大匙
  • 1 備料(小黃瓜切絲鋪底備用)
  • 2 將五花肉放入乾鍋乾煎至內熟及兩面金黃並逼出多餘油
  • 3 放入調味料蓋上鍋蓋以中小火悶燒約10-15min待汁收剩1/3左右
  • 4 吃時可灑點白芝麻添加香氣,成品上桌
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小撇步

1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.五花肉盡量逼點油倒掉,以免吃起來太油膩
3.搭配小黃瓜可以解解膩

2013/10/22 發表 4,774 瀏覽

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