【sweet暖心甜點♥】酸甜巧克力瑪芬


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當酸甜的柳橙碰上苦甜的巧克力,
擦出少女青澀戀愛般的滋味♥
來場午後浪漫的際遇吧♥

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
鬆餅粉
250g
細砂糖
65g
無鹽奶油
100g
雞蛋
2顆
市售柳程汁
130ml
巧克力
依個人喜好
  • 1
    啟動烤箱開關,上下火預熱165度
  • 2
    所需食材秤好並將鬆餅粉過篩
  • 3
    奶油室溫下自然軟化後切丁 ( 切丁可使攪拌更順利 ) 並加入細砂糖用打蛋器打至鬆發泛白 (奶油成柔軟均勻之狀態)
  • 4
    拿碗將蛋打散並分成三次倒入做法3中,每倒一次都需拌至混合後才可倒入下一次
  • 5
    倒入過篩好的鬆餅粉以及柳橙汁 (柳橙汁的量依麵糊濃稠而適量增加,麵糊稠度需為攪拌器勾起後線條狀不會消失於麵糊上的稠度)
  • 6
    麵糊倒入瑪芬杯中,並用刮刀整平瑪芬表面。然後依個人喜好在表面鋪上適量的巧克力
  • 7
    放入烤箱以165度烤50分鐘即完成
小撇步

⋈ 巧克力我使用黑巧克力.牛奶巧克力各一小塊 ,避免過於死甜
⋈ 食用時建議拿湯匙由下上挖以免醉後只剩融化巧克力的甜膩窘境♥

2013/10/22 發表 1,859 瀏覽
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