不卡油薯條

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吃薯條最怕吃下一肚子油,用烤箱烤的薯條,吃了不會卡卡喔!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
橄欖油 適量
適量
義大利香料 少許
  • 1 馬鈴薯削皮,切成條狀。 有工具就拿工具來用,不然切得手好累.....
  • 2 工具長這樣。把整顆馬鈴薯放進去,壓一下,立馬就變成條狀。
  • 3 不用1分鐘,切出來的薯條粗細相同。不過要用點力氣和技巧就是了。
  • 4 先把切好的薯條拿到水龍頭下,沖洗一次。然後煮沸一鍋水,把薯條倒下去煮1~2分鐘。
  • 5 煮好起鍋,瀝乾水分,趁熱拌入鹽、橄欖油、義大利香料(沒有也可以)。鹽的份量隨個人口味添加,橄欖油只要讓每條薯條均勻沾到的量。
  • 6 把薯條舖平在烤盤上,以200℃烤20分鐘,喜歡硬一點口感的可以烤久一點。
  • 7 爽口不卡油的薯條上菜囉!!!
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小撇步

鹽的份量隨個人口味添加,橄欖油只要讓每條薯條均勻沾到的量。
若使用奶油,香味濃郁,但須事先融成液狀再使用。

2013/10/22 發表 4,339 瀏覽

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太焦的不要吃><'''!

4 年前