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來自梓官海域船釣的黃鰭帶魚，因魚體厚度較白帶魚來的寬大，肥厚度也更為飽滿，油脂相當充足，故稱之為油帶。
烤箱預熱180度，10分鐘
將油帶表面劃上菱格紋，肉厚部位經烘烤過程較易熟
表面灑上海鹽，醃漬5分鐘
小撇步
可擠上新鮮檸檬汁，增添風味
採用獨家日本Cells Alive System 細胞活存技術保鮮，
解凍後的食材，即使烹調後口感仿佛現撈。
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